Caviar d'Aubergine 180 gr

Lorsque l'été bat son plein, et que le soleil dore les champs d'aubergines, il est un délice qui naît des traditions méditerranéennes : le caviar d'aubergines. Dans ce pot de 180gr, les aubergines sont mises à l'honneur, rehaussées par la saveur intense des olives noires. Cet équilibre est sublimé par des touches d'ail et d'aromates de Provence, le tout harmonieusement lié par une huile d'olive de qualité. Chaque bouchée évoque une échappée belle dans le Sud, où le chant des cigales accompagne les repas en terrasse.

Comment déguster le caviar d’aubergines ?

Le caviar d'aubergines est véritablement un allié en cuisine, surtout lorsqu'il s'agit de préparer des plats rapides et savoureux. Étalez-le généreusement sur une tranche de pain grillé, ajoutez quelques gouttes de citron et savourez une tartine estivale. Pour un apéritif réussi, servez-le avec des bâtonnets de légumes croquants. Et pourquoi ne pas l'intégrer dans une sauce pour pâtes, ajoutant ainsi une touche méditerranéenne à votre plat ?

Et pour la petite histoire 

L'histoire du caviar d'aubergines s'ancre dans les traditions ancestrales du bassin méditerranéen. Les aubergines, originaires d'Inde, ont voyagé à travers les continents pour finalement conquérir la cuisine européenne. Dans le Sud de la France, où les étés sont chauds et ensoleillés, ce légume violet est devenu un incontournable. Au fil du temps, pour préserver sa chair tendre et ses saveurs, les locaux ont imaginé le réduire en purée, y ajoutant de l'huile d'olive et des aromates, donnant ainsi naissance au caviar d'aubergines.